Год: 2018

Лишний вес в подростковом возрасте – актуальная проблема. Избыток массы тела может привести к развитию комплексов, нарушениям обмена веществ и даже серьёзным хроническим заболеваниям. А как должны худеть подростки? Узнайте основные правила и нюансы снижения веса в таком возрасте.

Почему подростки набирают вес?

Причины набора массы тела в подростковом возрасте могут быть разными:

• Наследственная предрасположенность. Если один или тем более оба родителя страдают избыточным весом, то с большой вероятностью с такой проблемой столкнётся и ребёнок.
• Гиподинамия – малоподвижный образ жизни. Многие подростки отказываются от пеших прогулок, активных развлечений и спорта, предпочитая времяпровождение у компьютера или с гаджетами, общение с друзьями в социальных сетях. Чем меньше человек двигается, тем медленнее сгорают получаемые с пищей углеводы и жиры.
• Преобладание в рационе высококалорийных продуктов. Пропаганда фастфуда, полуфабрикатов и прочих «вредностей» заставляет детей выбирать нездоровую пищу.
• Переедание. Подросток может переедать, если постоянно кушает у телевизора или за компьютером: количество пищи не контролируется, чувство насыщения не приходит, соответственно, порции увеличиваются.
• Гормональные сбои, которые могут наблюдаться в период активного полового созревания, приходящийся на 12-15 лет.
• Эндокринные заболевания: сахарный диабет, гипотиреоз (пониженная функция щитовидной железы).
• Патологии или болезни желез внутренней секреции, таких как надпочечники, гипоталамус, гипофиз. К ним относится синдром Иценко-Кушинга, при котором кора надпочечников вырабатывает увеличенное количество гормонов, что приводит к замедленной переработке жиров.

Грамотное похудение

Как можно быстро похудеть подростку? Сразу стоит отметить, что стремительное снижение веса в таком возрасте вредно и даже опасно, поэтому ждать скорых результатов не стоит. Масса тела должна нормализоваться постепенно, тогда ребёнок не только обретёт стройность, но и сможет сохранить её, не навредив своему здоровью. Ниже рассматриваются основные направления грамотного похудения.

Как правильно питаться

Крайне важно наладить правильное питание. Но садиться на строгую диету подростку точно не стоит: жесткие ограничения приведут к срыву и ещё большему набору веса. Поэтому питаться нужно грамотно, соблюдая несколько правил:

1. Отказ от фастфуда и полуфабрикатов, ограничение употребления сладостей, жирного, жареного, мучного. Маринованные и острые блюда усиливают аппетит и негативно влияют на органы желудочно-кишечного тракта, поэтому от них тоже желательно отказываться.
2. Включение в меню кисломолочных и молочных продуктов пониженной жирности, нежирных рыбы и мяса, злаков, овощей, морепродуктов, ягод, фруктов.
3. Правильное приготовление блюд. В качестве термической обработки лучше выбирать выпекание, варку, тушение, приготовление на гриле или на пару. Не жарьте на масле.
4. Дробное питание. Подросток должен есть не меньше четырех-пяти раз в день, и приёмы пищи включают завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Но порции следует уменьшать. Можно купить отдельную небольшую тарелку и накладывать еду только в неё.
5. Никаких перекусов в виде конфет, булок и шоколадных батончиков. Если захотелось есть, лучше скушать яблоко или выпить бутылочку йогурта.
6. Сбалансированный рацион. В подростковом возрасте повышается потребность организма в питательных веществах, поэтому в меню должны присутствовать продукты, богатые витаминами, минералами, макро- и микроэлементами. Мышцам и иммунитету нужен белок, а для выработки энергии необходимые сложные углеводы, которые усваиваются медленно и идут в дело, а не откладываются.
7. Ужин не должен быть поздним. Оптимальный вариант – за два или три часа до сна.

Физическая активность

Похудеть и обрести стройное красивое тело без физической активности невозможно. И необязательно устраивать изнуряющие тренировки и заниматься до изнеможения. Можно найти подходящий и нравящийся вид спорта, записаться в секцию. Например, девочка может заниматься танцами, аэробикой, гимнастикой. Мальчик же может посещать плавание, борьбу, футбол, баскетбол.

Физическая активность должна быть регулярной, так что важно заниматься дважды или трижды в неделю. А каждый день можно выполнять простые упражнения в домашних условиях.

Другие мероприятия

Чтобы похудеть и сохранить вес, нужно пересмотреть и изменить образ жизни. Правильное питание не должно приносить страдания и ассоциироваться с ограничениями: когда оно войдёт в привычку, хотеться вредных продуктов не будет.

Важен режим, который помогает укреплять здоровье, совершенствовать тело и приучаться к дисциплине. Подросткам рекомендуется вставать и ложиться примерно в одно и то же время. Так, засыпать лучше не позже 21:30-22:00 часов. Пробуждаться можно в 7-8 часов утра, в зависимости от школьного графика. Оптимальная длительность сна – 9-10 часов.

Помимо занятий спортом нужна повседневная физическая активность. Так, подросток может каждый день сутра делать гимнастику, разминаться в перерывах между уроками. Очень полезны пешие прогулки на свежем воздухе. Можно просто прогуляться с друзьями или родителями, а можно по дороге домой, в школу или магазин выйти из общественного транспорта на одну-две остановки раньше.

Помощь специалистов

Если вес не снижается и продолжает увеличиваться при условии соблюдения диеты и выполнения физических упражнений, то избыток массы наверняка обусловлен проблемами со здоровьем. В таком случае следует обратиться к врачу и пройти комплексное полное обследование, которое будет включать анализы крови (на сахар, гормоны, биохимический), УЗИ внутренних органов, возможно, компьютерную или магнитно-резонансную томографию.

Если выявлены проблемы, их нужно устранять под контролем лечащего врача, который подберёт правильное лечение. При нарушениях обмена веществ могут назначаться средства, нормализующие его. При гипотиреозе щитовидной железы специалистами рекомендуется гормонозаместительная терапия, позволяющая устранять дефицит гормонов, которые вырабатывает орган.

Советы подросткам и их родителям

Напоследок несколько советов самим подросткам и родителям:

• Чтобы правильное питание стало привлекательным, следует готовить разнообразные блюда и красиво их подавать, интересно сервируя и украшая, применяя продукты разных цветов.
• Важна правильная мотивация. Так, девочке будет приятно купить новую одежду на один или два размера меньше. А парню наверняка хочется пригласить на свидание понравившуюся одноклассницу. Для стимула можно повесить на холодильник фотографии стройных привлекательных людей.
• От родителей требуются поддержка, забота, помощь, вселение уверенности в успехе. Важно говорить подростку, что всё обязательно получится.
• Если сын или дочь придерживается принципов диетического правильного питания, то остальные члены семьи должны питаться так же. Если мама или папа будет есть булки и торты, подросток поддастся соблазну и сорвётся.
• Не стоит отказываться от сладостей совсем. Их можно есть в первой половине дня. Но лучше выбирать более или менее полезные и низкокалорийные десерты: пастилу, зефир, желе, пудинги.

Подросток сможет похудеть, если будет правильно питаться, двигаться и соблюдать несколько несложных правил.

Нарушение обмена веществ – распространённая и актуальная для многих проблема. Из-за неправильного метаболизма ухудшаются внешность и здоровье, развиваются серьёзные заболевания. Выясните, как нормализовать обмен веществ и избежать негативных последствий.

Что такое обмен веществ, почему он нарушается?

Обменом веществ называют процессы переработки, усвоения и расщепления поступающих с пищей веществ – жиров, белков и углеводов. Из таких компонентов организм черпает необходимую для поддержания жизнедеятельности энергию.

Метаболизм включает два основных этапа:

1. Ассимиляция или анаболизм представляет собой синтез, то есть выработку новых веществ.
2. Диссимиляция или катаболизм предполагает распад синтезированных веществ, при котором высвобождается энергия, расходуемая организмом на жизнеобеспечение внутренних органов и систем.

При нарушениях метаболизма возникает дисбаланс между ассимиляцией и диссимиляцией. Если преобладает последняя, то энергия расходуется стремительно, и человек начинает быстро терять вес, его организм истощается. Если баланс смещается в сторону ассимиляции, то вещества, напротив, не успевают перерабатываться, что провоцирует набор веса.

Сбои в обмене веществ могут обусловливаться разными причинами:

• накопление в организме шлаковых и токсических веществ;
• генетическая предрасположенность;
• пониженная физическая активность, малоподвижный образ жизни;
• некоторые врождённые заболевания;
• приобретённые болезни, особенно хронические (сахарный диабет, гипо- или гипертиреоз);
• нарушения работы желез внутренней секреции: надпочечников, поджелудочной железы, гипофиза;
• сильные стрессы;
• нарушения режима питания: строгие диеты и последующие срывы, голодание, переедание;
• несбалансированный рацион (преобладание простых углеводов, жирной, высококалорийной пищи);
• сильные и частые стрессы.

Как узнать, что обмен веществ нарушен?

Нарушение обмена веществ можно заподозрить по таким симптомам:

• беспричинные и резкие изменения массы тела: похудение или, напротив, набор веса;
• изменения аппетита или вкусовых предпочтений;
• снижение тонуса мышц, их слабость;
• проблемы с суставами (болевые ощущения, нарушения подвижности и скованность);
• ухудшение состояния и выпадение волос;
• отёки;
• расстройства стула (запоры или, наоборот, диарея);
• ломкость и расслаивание ногтей;
• проблемы с кожей (шелушение, гиперпигментация, акне, повышенная активность сальных желез);
• изменения состава крови (увеличение или снижение уровня гемоглобина, сахара, холестерина);
• частые простуды, ослабленный иммунитет;
• нарушения сна;
• сбои менструального цикла у женщин;
• ощущение холода или, напротив, жара в теле.

Методы нормализации обмена веществ

Как можно вылечить обмен веществ? Если имеются явные серьёзные нарушения, следует незамедлительно обратиться к врачу и выяснить, переработка каких именно веществ осуществляется некорректно. Только после обследования можно начинать терапию, которая должна быть комплексной и включающей несколько направлений.

Медикаментозная терапия

Любые медикаментозные препараты может назначать исключительно врач после полного обследования и выявления точных причин нарушений метаболизма. Применяются следующие группы средств:

1. Гормоны назначаются при гормональных сбоях. Крайне важно подобрать подходящие дозировки и схему лечения. Во время терапии проводится постоянный мониторинг изменений состояния и уровня веществ.
2. Препараты, ускоряющие метаболизм, дающие чувство насыщения и помогающие контролировать аппетит. К ним относятся «Редуксин», «Меридиа», «Формавит», «Сибутрамин», «Глюкофаж».
3. Средства, блокирующие усвоение организмом жиров, например, «Орсотен», «Ксеникал».
4. Витаминные средства и биологически активные добавки, содержащие такие компоненты как кальций, йод, витамины группы В, D, Е, хром, омега-3 жирные кислоты, селен, L-тироксин.
5. Фитопрепараты на основе природных компонентов, таких как женьшень, лимонник, родиола розовая, элеутерококк.
6. Гомеопатические средства: «Берталис ЭДАС-155», «Калкохель», «Курдлипид», «Коэнзим Композитум», «Фукус-Плюс».

Важно! Не занимайтесь самолечением, это может усугубить ситуацию.

Режим питания и рацион

Для нормализации метаболизма следует питаться дробно, то есть часто (в идеале 4-6 раз в день) и маленькими порциями. Забудьте о перееданиях, но и не голодайте. При таком режиме энергия будет поступать порционно и равномерно расходоваться.

Для поддержания обмена веществ необходима жидкость, обеспечить оптимальные объёмы которой позволит соблюдение питьевого режима. Взрослый человек должен выпивать в день не меньше 1,5 литров, причём предпочтительна обычная чистая вода, хотя разрешаются травяные чаи.

Из рациона следует исключать все продукты, содержащие повышенные количества простых (быстрых) углеводов, жиров, килокалорий, холестерина. Это сладости, кондитерские изделия, макароны из высших сортов пшеницы, жирное мясо, сливочное масло, мучное. В меню должна присутствовать пища, богатая пищевыми волокнами, медленными углеводами, минералами, макро- и микроэлементами, витаминами: фрукты, кисломолочные продукты, ягоды, морепродукты, постные мясо и нежирная рыба, злаки, овощи.

Важно! При серьёзных сбоях питание корректирует специалист.

Образ жизни

При нарушениях обменных процессов следует пересмотреть образ жизни и соблюдать несколько правил:

• Больше двигайтесь, повышайте физическую активность.
• Соблюдайте режим дня: спите не менее восьми часов в сутки, ложитесь и вставайте в одно время.
• Избегайте переутомлений, стрессов.
• Отказывайтесь от вредных привычек.
• Нормализуйте микроклимат своего жилья: увлажняйте воздух, проветривайте комнаты, чаще меняйте фильтры в сплит-системах и кондиционерах.

Домашние рецепты

Предлагаем эффективные народные средства:

1. Любым способом измельчите 200 граммов очищенного чеснока, залейте стаканом водки. В стеклянной таре в тёмном месте настаивайте смесь две недели, потом процедите и принимайте, начав с двух капель и ежедневно увеличивая дозу на две капли. Курс длится две недели, а настойку лучше растворять в молоке.
2. Столовую ложку с горкой предварительно высушенных и измельчённых листьев грецкого ореха залейте полным стаканом кипятка. Настаивайте средство два часа, процеживайте и пейте по трети стакана трижды в день.
3. Соедините по части семян укропа, корня солодки и мелиссы. 50 г сырья залейте стаканом кипятка, настаивайте два часа. Процеживайте и принимайте по четверти стакана после еды.

Начинайте лечение нарушений обмена веществ вовремя, чтобы сохранить здоровье и красоту!

Если вы любите японскую кухню и хотите самостоятельно приготовить оригинальное блюдо, попробуйте сделать потрясающие горячие роллы. И этот не так сложно, как кажется!

Горячие роллы темпура

Если вы не знаете, как приготовить горячие роллы своими руками, то сделайте оригинальное блюдо темпура. Для этого нужно:

• стакан круглозернового риса;
• 2 стакана воды;
• 300 г креветок;
• 150 граммов нежного сливочного сыра;
• 150 г слабосолёного филе сёмги или другой красной рыбы;
• 1,5 ст. л. сахарного песка;
• 2,5-3 ст. л. рисового или яблочного уксуса;
• три листа водорослей нори;
• авокадо.

Для приготовления темпуры:

• 100 мл очень холодной воды;
• три ст. л. муки;
• ст. л. крахмала (желательно применять кукурузный);
• два желтка яиц;
• ст. л. соевого соуса;
• растительное масло.

Описание процесса:

1. Рис следует промыть в трёх водах, чтобы он был достаточно чистым, но сохранил клейковину, необходимую для сцепления рисинок при формировании роллов. Отварите рис на медленном огне, выкладывайте в миску.
2. В горячий рис сразу же добавляйте уксус с сахаром, всё тщательным образом перемешивайте и оставляйте хотя бы на десять минут для получения нужной клейкости и консистенции.
3. Займитесь начинкой. Креветки нужно отварить в течение минуты и очистить. Сёмга очищается от кожицы и костей (если они имеются) и режется тоненькими полосками. Авокадо нужно освободить от косточки и кожуры, тоже нарезать полосками.
4. Бамбуковую циновку застелите пищевой плёнкой или целлофановым пакетом, положите лист нори и слегка увлажните его для размягчения, сбрызнув водой.
5. Ровным слоем распределяйте по листу водорослей рис, оставляя немного места в верхней части для скрепления краёв. Примерно в центр укладывайте начинку, смазывайте её сливочным рисом.
6. Формируйте роллы, скручивая нори с рисом и начинкой рулетиками. Края фиксируйте с помощью небольшого количества воды.
7. Переходите к темпуре. В любой ёмкости активно смешивайте крахмал, воду, желтки, соевый соус и муку, всё взбивайте во избежание образования комков.
8. Роллы можно резать сразу, чтобы они были покрыты темпурой со всех сторон. Но можно обжаривать рулетики и нарезать их потом.
9. В глубокой сковородке прогрейте и доведите до кипения достаточное количество масла.
10. Жарьте роллы до появления хрустящей корочки, подавайте с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом.

Роллы под спайси-соусом

В домашних условиях можно приготовить пикантные горячие роллы. Набор ингредиентов будет таким:

• 100 г риса (можно выбрать специальный, предназначенный для японских блюд);
• вода для варки;
• 100 г крабового мяса (подойдут палочки);
• 100 г слабосолёной красной рыбы (например, лосося, форели, сёмги);
• четыре ст. л. майонеза;
• щепотка молотого перца чили (можно заменить красным);
• ч. л. рисового уксуса;
• ½ ч. л. сахара;
• ч. л. соевого соуса;
• один или два листа нори;
• небольшой зубчик чеснока.

Приготовление:

1. Займитесь варкой риса, но сначала промойте его. Воды для приготовления потребуется в два раза больше, но если на упаковке есть инструкция с пропорциями, то придерживайтесь рекомендаций производителя.
2. В горячий рис добавляйте сахарный песок с рисовым уксусом.
3. Сделайте спайси-соус. Для этого нужно просто добавить в майонез предварительно очищенный и любым способом измельчённый чеснок, молотый чили и соевый соус. Всё активно перемешайте.
4. У вас получатся не совсем роллы, а суши, завёрнутые в нори. Так что начинка должна иметь особую нежную консистенцию, а для её получения мелко-мелко порежьте или даже измельчите в блендере сёмгу с крабовым мясом.
5. Водоросли нори нарежьте на полоски длиной около 10 сантиметров и шириной примерно 5 см.
6. Из ещё тёплого риса увлажнёнными руками формируйте овальные или прямоугольные лепёшки. Если у вас есть набор для суши, то возьмите и используйте формы оттуда для ускорения процесса и ровных форм.
7. Каждую сформированную рисовую котлетку оборачивайте полоской нори, края водоросли скрепляйте тёплой водой.
8. Поверх риса выкладывайте готовую начинку, поливайте её спайси-соусом (примерно по чайной ложечке на каждый ролл).
9. Уложите все роллы на застеленный фольгой противень, отправьте на пятнадцать минут в духовку, чтобы на поверхности появилась румяность.
10. Получится очень вкусно, особенно если подать блюдо горячим сразу.

Выбирайте любой рецепт и попробуйте удивить домочадцев или гостей кулинарным шедевром в виде блюда японской кухни.