Месяц: Июнь 2018

Сейчас в любом супермаркете на прилавках можно увидеть большой выбор экзотических фруктов. Как очищать и кушать ананас или киви знают все, а вот, например, как правильно употреблять и выбрать маракуйю, знают не многие.

Для начала нужно понять, как выглядит этот диковинный фрукт. Плод напоминает крупную сливу круглой или овальной формы желтого, зеленого или фиолетового цвета. Растет он на лиане и в длину вырастает от 7 до 12 см. Мякоть фрукта имеет кисло-сладкий вкус и очень сочная, а внутри, в оболочке, находится большое количество крупных черных семян. Недозревшая маракуйя имеет гладкую блестящую поверхность, а вот спелый фрукт отличается вялой и сморщенной кожурой. Многие часто ошибаются в выборе, берут неспелый, но такой красивый плод, считая, что потрескавшаяся поверхность говорит об испорченном продукте.

Плоды страсти

Обязаны мы появлением этого фрукта Бразилии. Сейчас же плантации маракуйи в основном расположены на Гавайях, в Новой Зеландии, Южной и Центральной Америке. В Англии и Франции ее называют «плодом страсти», однако название никак не связано с амурными делами. Речь идет о страстях Христовых, потому что цветы пассифлоры (маракуйя принадлежит к одноименному роду) своим видом напоминают терновый венец.

У себя на родине этот фрукт растет в тропических лесах на высоких лианах, достигающих в длину 10-12 м. Цветки у растения необычайно красивые, бело-зеленого цвета, а внутри по кругу расположены синие, похожие на тонкие ниточки, отросточки. Соцветия в диаметре вырастают до 9 см, на их месте формируются плоды – съедобные ягоды, созревающие за 80 дней.

Богаты на витамины и минералы

Пассифлора является низкокалорийным продуктом (на 100 г всего 68 ккал) и используется в диетическом питании. Но польза тропического лакомства на этом не заканчивается. В маракуйе находится множество полезных веществ.

Больше всего в плодах содержатся витамина А, аскорбиновой кислоты и железа. В меньших количествах в ней находятся витамины группы В и токоферол, также в составе присутствуют такие минералы, как: калий, фосфор, магний, марганец, фтор, медь, кальций и др. Кроме этого, экзотические ягоды богаты на клетчатку и являются источником углеводов.

В семенах кроме важных микроэлементов и витаминов содержатся еще жирные кислоты и омега-6.

Улучшаем состояние организма

Благодаря наличию полезных веществ маракуйя обладает многими лечебными свойствами. Постоянное употребление этого экзотического фрукта поможет в лечении многих болезней:

• Пассифлора является хорошим слабительным средством и улучшает работу кишечника.
• За счет высокого содержания витамина С маракуйя полезна при простудных заболеваниях, ее можно использовать как жаропонижающее и противовирусное средство.
• Этот фрукт имеет высокие иммуностимулирующие и антиоксидантные свойства.
• Благодаря высокому содержанию витамина А маракуйя будет полезна людям, имеющим проблемы с органами зрения.
• Рекомендуется употреблять этот плод при низком давлении и для улучшения работы сердца.
• Также помогает при заболеваниях мочевыводящих путей и печени.
• Сок из пассифлоры действует как успокоительное и улучшает сон.

Правильно разрезаем и употребляем

Те, кто впервые покупают «плод страсти», сразу задаются нехитрым вопросом: «Как его есть?». Чтобы вдоволь насладиться экзотическим вкусом и сохранить весь сок плода, необходимо пассифлору правильно разделать. У маракуйи толстая кожура, поэтому лезвие ножа надо вогнать поглубже (примерно на 0,5 см) и по кругу аккуратно разрезать.

Потом резко разъединить две половинки, чтобы не успел вытечь сок, которого в спелом фрукте очень много (до 40%). Внутреннюю часть лучше всего кушать чайной или десертной ложкой. В пассифлоре съедобны мякоть и семена, которые приятно щелкают при жевании. Кожура несъедобна и после поедания выбрасывается.

Если вы купили неспелый фрукт, то оставьте его дозревать при комнатной температуре. Плод можно хранить в холодильнике не больше 7 дней.

И еще один важный момент ‒ перед употреблением не забывайте тщательно вымывать это тропическое лакомство, чтобы с него смыть воск и другие вредные вещества, которыми обрабатывают все экзотические фрукты для лучшей транспортировки.

Добавляем в разные блюда и коктейли

• Чаще всего мякоть маракуйи используют при приготовлении десертов. Торты, пироги, печенье или рулеты приобретают неповторимый экзотический вкус, если в них добавить мякоть «плодов страсти». А семечки служат украшением лакомств.
• Любителям творожных блюд стоит попробовать запеканку с маракуйей. Она выходит необычайно нежной и очень аппетитной.
• Из пассифлоры получаются замечательные соусы, приятная кислинка которого придаст пикантный вкус любому блюду.
• Также можно разнообразить рецепт фруктового салата и добавить в него немного пассифлоры. Но стоит заранее отделить мякоть, положить ее на ситечко, чтобы сбежал сок и потом, в самом конце, перед заправкой соусом, положить этот продукт в готовое блюдо.
• Необычайно вкусным получается смузи с маракуйей и манго.
• А свежеприготовленный сок из этого экзотического фрукта, апельсинов и яблок с удовольствием пьют малыши.
• Лимонад из маракуйи и мяты станет спасением в жаркие летние дни.
• Сок пассифлоры является отличным ингредиентом для создания различных коктейлей. Прекрасно сочетается сироп из него с белым ромом, в который добавляют перемолотый киви, апельсиновый и ананасовый сок. Гурманы высоко оценят такой необычный напиток.

Кому нельзя?

Вообще употребление маракуйи не имеет особых противопоказаний. Однако с осторожностью ее следует принимать в пищу:

• беременным и кормящим женщинам;
• аллергикам;
• маленьким детям до 3-х лет, которым нельзя кушать все экзотическое, потому что пищеварительная система плохо справляется с непривычной едой, и возможна аллергическая реакция;
• людям, страдающим сахарным диабетом.

Достаточно один раз попробовать «плод страсти», чтобы полюбить этот необычный вкус. А если еще приготовить какое-нибудь блюдо с маракуйей, то тогда вы точно станете поклонником этого диковинного лакомства.

Для любой девушки и женщины прическа являются ее главным украшением и многие старательно ухаживают за своими локонами. И внезапное появление седых волос не только огорчает прекрасных дам, но еще многие из них начинают паниковать и не знают, что с этим делать. Но отчаиваться не стоит, потому что с сединой легко могут справиться домашние маски.

Почему так происходит?

Чтобы решить какую-то проблему, в ней нужно сначала разобраться. Итак, почему шевелюра становится белой, как снег? В первую очередь на этот фактор влияет старение организма. С возрастом начинает вырабатываться меньше меланина, который отвечает за окраску локонов. Однако седина может появиться и у молодых девушек, а это указывает на проблемы в работе организма.

Вот основные причины, влияющие на потерю цвета волос:

• наследственный фактор;
• хронический стресс и нервные расстройства;
• постоянный прием вредной пищи;
• длительные диеты;
• неправильный режим дня;
• гормональный сбой;
• прием определенных медицинских препаратов;
• нехватка витаминов и минералов;
• серьезные заболевания (дисфункция щитовидной железы, анемия, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, печени и др.);
• курение.

Все в наших руках

Важно понимать, что не существует таблеток, способных остановить этот патологический процесс. Бороться с сединой поможет только комплексный подход, при котором необходимо:

• наладить правильное питание с большим количеством белка;
• отказаться от фастфудов и других вредных продуктов;
• осенью и весной принимать витаминные комплексы, улучшающие состояние волос;
• искоренить вредные привычки;
• выделять на сон не меньше 8 часов в день, чтобы организм смог полноценно восстановиться;
• избегать стрессовых ситуаций и контролировать свои эмоции. Если не получается самостоятельно «держать себя в руках», то желательно обратиться за помощью к неврологу или психологу;
• делать домашние маски с полезными свойствами.

Если же причина связана с гормональным сбоем или другими заболеваниями, то необходима консультация врача, который назначит соответствующее обследование и дальнейшее лечение.

Действенные, проверенные временем, методы

Можно ли восстановить поврежденные локоны и предотвратить появление новых? Оказывается, да! И для этого не обязательно идти в салон красоты, где предлагают сделать дорогостоящую мезотерапию, а можно дома на основе натуральных компонентов приготовить не менее действенные маски.

Лечебные свойства растений насытят волосяные луковицы полезными веществами, активизируют кровообращение, и самое главное, будет происходить стимуляция клеток, вырабатывающих меланин. Кроме того, заметно улучшится состояние локонов и кожи головы, остановится выпадение волос и вернется утраченный блеск.

В журналах и на просторах интернета можно встретить много различных рецептов, направленных на устранение седины. Однако не все они дают положительные результаты. В нашей статье представлены рецепты довольно простых, но эффективных масок. Предлагаем выбрать несколько из них и попробовать на себе лечебное действие натуральных компонентов.

1. Витаминный коктейль. Берем по 2 ст. ложки касторового масла и оливкового, смешиваем и добавляем 0,5 ч. ложки препарата Аекол (жидкая форма витамина А и токоферола). Наносим средство массирующими движениями на кожу, накрываем голову пленкой или пакетом, сверху укутываем полотенцем. Маску держим около 30 минут и смываем любимым шампунем.
2. Крапива в меде. В зависимости от длины волос берем 5-10 ст. ложек свежей крапивы (подойдет и сухая, но эффекта будет меньше), измельчаем в блендере до состояния кашицы. Добавляем 0,5 ст. ложки жидкого меда, 1 ч. ложку масла репейника. Все ингредиенты хорошо размешиваем. Наносим маску на всю длину локонов, укутываем пленкой, потом полотенцем и держим 40 минут.
3. Лечебный травяной настой. Этот рецепт подойдет женщинам, которые не любят масляные маски. Для приготовления средства нам понадобятся по 1 ст. ложке сухих корней лопуха, дубовой коры, крапивы и зеленого чая. Смесь заливаем стаканом кипятка, завариваем на водяной бане 15 минут и остужаем до теплого состояния. Наносим средство на чистые, немного влажные волосы, особенно втирая в прикорневую область. Смывать настой и накрывать голову не нужно. Желательно не сушить локоны феном.
4. Луковая маска. Из одной большой луковицы выдавливаем сок, добавляем 5 капель лимона, 2 мл эфирного масла жожоба и 2 ст. ложки масла репейника. Втираем в корни, укутываем волосы пленкой, полотенцем и держим около 30-40 минут. После завершения сеанса маску смываем шампунем.
5. Кокос с чесноком. 2-3 зубчика натираем на самой мелкой терке, выжимаем сок, добавляем 1 ст. ложку кокосового масла и наносим смесь на корни. Держим около 45 минут под пленкой и смываем шампунем. Чтобы избавиться от неприятного запаха ополаскиваем локоны теплой водой, в которую добавляем натуральный яблочный уксус.
6. Окрашивающий настой. Если вы не любите химические краски для волос, то благодаря этому рецепту сможете закрасить свою седину. Берем 8-10 ст. ложек черного байхового чая и заливаем 1 л кипятка. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться. Потом процеживаем, наливаем в небольшую миску и добавляем 2-3 ст. ложки яблочного уксуса (для стабилизации цвета). На чистые, только что вымытые волосы понемногу наливаем этот раствор (каждую прядь необходимо обработать около 10-15 раз).

Длинные локоны окунаете прямо в настой и там минут 5 держите их. По окончании сеанса волосы аккуратно отжимаете, но не вытираете полотенцем и не высушиваете феном. После этой процедуры седые пряди станут приятного золотистого оттенка.

Этот настой стоит с осторожностью применять светловолосым женщинам, потому что локоны могут немного потемнеть. Чтобы достичь желаемого результата, все маски необходимо делать регулярно, не чаще 1-2 раз в неделю.

Представленные рецепты подойдут любой женщине, но, если вам противопоказаны определенные ингредиенты, можете их заменить компонентами, имеющими схожее действие, или просто исключить.

Чтобы избавится от седины, не ограничивайтесь только домашними масками. Полезное питание, полноценный сон, здоровый образ жизни и хорошее настроение помогут укрепить организм и позабыть об этой проблеме.