День: 30.01.2017

Этот рецепт для больших любителей шоколада, настоящее шоколадное наслаждение. Кексы получаются с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом, и даже улучшают настроение.

Ингредиенты для кексов:

Мука — 200 гр.;

Молоко — 250 мл.;

Сливочное масло — 60 гр.;

Какао — 2 ст.ложки;

Сахарный песок — 150 гр.;

Разрыхлитель теста — 2 ст.ложки;

Тёмный шоколад — 100 гр.;

Грецкие орехи — горсть.

Ингредиенты для крема:

Чёрный шоколад — 250 гр.;

Сливки 33%-35% — 200 мл.;

Сливочное масло — 50 гр.

Приготовление:

1.Молоко и масло соедините и на медленном огне нагрейте до полного растворения масла, остудите

2. Шоколад и орехи порубите ножом на мелкие кусочки

3. Соедините в миске все сухие ингредиенты (мука, какао, сахар и разрыхлитель). Влейте молоко с растопленным маслом в смесь и перемешайте венчиком

4. Добавьте рубленный шоколад и грецкие орехи, еще раз перемешайте и разлейте по формочкам. Выпекайте 25 минут при t 170 Cº, готовность проверьте зубочисткой

5. Для приготовления крема разломайте шоколад на кусочки, добавьте сливочное масло и сливки, поставьте на медленный огонь и нагревайте, постоянно помешивая до однородности крема

6. Немного охладите крем, как только он немного загустеет, переложите его в кондитерский мешок и украсьте кексики

Дайте кексам немного постоять в холодильнике перед подачей на стол