Стейк из тунца
ЧТО НУЖНО: Стейк тунца – 150 г Корень сельдерея – 70 г Сливки 33% — 150 мл Лук репчатый – 50 г Базилик – 20 г Масло оливковое – 50 мл Белое сухое вино – 20 мл Кресс-салат – 1 г Соль – 2 г Перец черный – 1 г Жидкий дым – 2 мл…
Тартар из лосося
ЧТО НУЖНО: Лосось – 100 г Лимон – 1 шт. Оливковое масло – 50 мл Авокадо – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Лайм – 1 шт. Чиабатта – 1 шт. Соль – 5 г Перец – 3 г Кресс-салат – 1 г КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. С филе лосося срежьте кожу. Нарежьте филе мелкими…
Тыквенный суп
ЧТО НУЖНО: Тыква – 270 г Яблоки – 100 г Оливковое масло – 10 мл Лук репчатый – 15 г Овощной бульон – 150 мл Пармезан – 30 г Сливочное масло – 20 г Шалфей – 10 г Сахар – 10 г Кокосовый орех – 1 шт. Черный перец – 1 г Соль – 2…
Куриная печень с грибами
ЧТО НУЖНО: Куриная печень – 100 г Сливки 33% — 50 мл Репчатый лук – 20 г Соус демиглас – 20 мл Картофель отварной – 250 г Молоко – 50 мл Сливочное масло – 20 г Белое сухое вино – 10 мл Пармезан – 30 г Петрушка – 3 г Шампиньоны – 20 г Вешенки…
Защита доцента Соколова требует сократить ему срок «из-за аморального поведения Ещенко»
Готовим вителло тоннато
ЧТО НУЖНО: Телятина – 400 г Тунец консервированный – 110 г Бело сухое вино – 20 мл Яйца – 2 шт. Анчоусы – 25 г Каперсы – 25 г Маринованные огурцы – 4 шт. Чеснок – 1 зубчик Тимьян – 10 г Розмарин – 20 г Петрушка – 10 г Оливковое масло – 20 мл…
Суп из цветной капусты
ЧТО НУЖНО: Цветная капуста – 100 г Овощной бульон – 200 мл Чечевица – 70 г Кокос – 1 шт. Оливковое масло – 20 мл Репчатый лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Петрушка – 5 г Дижонская горчица – 5 г Черный перец – 2 г Соль – 2 г КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1.…
Десерт с кофейным кремом по-турецки и шоколадными медиантами
Советы: 1. Если шоколад растапливать при слишком высокой температуре, то он будет расслаиваться. Не допускайте закипания воды в емкости, которую используете для водяной бани. Если же используете микроволновую печь, то обязательно следите за процессом и перемешивайте растапливаемый шоколад каждые несколько секунд. 2. Если медианты слишком велики и не помещаются в сервировочную емкость, то исправьте ситуацию…
Деревянный настенный декор ручной работы
Украсить стены в доме можно самыми разными способами, но наиболее интересными вариантами всегда были идеи поделок, которые легко можно сделать самому. Для креативного декора ручной работы одним из самых практичных материалов является натуральное дерево. Такая популярность обусловлена доступностью самых разных форм и расцветок деревянных брусков, досок и спилов, из которых можно своими руками создать просто…
Паэлья с фидеос и морепродуктами по-каталонски
ЧТО НУЖНО: Паэлья: 250 г сырых королевских креветок, неочищенных 200 г щечек трески или морского черта (европейского удильщика) 600 г смеси моллюсков и мидий, чистых 1 средняя луковица (очистить, разрезать пополам и мелко нарубить) 1 маленькая луковица фенхеля (очистить и нарезать тонкими ломтиками) 2 зубчика чеснока (очистить и тонко нарезать) 1 колбаска чоризо (нужно будет…