Время приготовления 35 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 1 кг филе пикши
■ соль, свежемолотый черный перец по вкусу
■ кукурузное масло для фритюра
Для подачи:
■ 1 помидор
■ 1 огурец
■ половина лука-шалота
■ 2 дольки лимона
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Филе пикши вымойте и обсушите бумажным полотенцем, слегка посолите и поперчите.
2 Разогрейте кукурузное масло. Сделайте пару диагональных надрезов вдоль филе рыбы и жарьте в горячем фритюре по 2-3 мин. с каждой стороны.
3 Подавайте такую рыбу со свежим салатом из огурцов и помидоров, с луком-шалотом и кусочком лимона.