ЧТО НУЖНО:
■ 200 мл сливок жирностью 20-22%
■ 1 ч.л.
■ смеси розового, черного, белого и зеленого перца
■ 4-5 веточек зеленого базилика
■ 2 зубчика чеснока
■ 3 ст. л. оливкового масла
■ 3 ст. л. белого сухого вина

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Отделите листочки базилика от стеблей и мелко нарежьте. Очистите чеснок и пропустите через пресс.

2 Ассорти перцев растолките в ступке. Соедините оливковое масло с вином, добавьте перец, чеснок и базилик и взбейте ручной взбивалкой. Влейте сливки и снова перемешайте.