Время приготовления 5 часов + 2 дня на подготовку ЧТО НУЖНО: ■ 1 гусь (2,5-3,5 кг) ■ 8 кисло-сладких яблок ■ 1 кг антоновских яблок ■ соль, свежемолотый ■ 1 ч. л. тмина черный перец ■ 100 г жидкого меда КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 3а 2-3 дня до праздника натрите гуся снаружи и изнутри солью, заверните…
Время приготовления 1 час + время на застывание ЧТО НУЖНО: ■ 5 картофелин ■ 2 моркови ■ 100 г замороженного зеленого горошка ■ 3 яйца ■ 9 перепелиных яиц ■ 2 зубчика чеснока ■ 3 перепелки ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ 150 г отварного телячьего языка ■ 4 свежих огурца ■ 200 г…
Время приготовления 2 часа 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 речная форель ■ 1 лавровый лист ■ 6 г желатина ■ 1 морковь ■ 100 г свежего или замороженного зеленого горошка ■ 1/2 лимона ■ сливочный хрен для подачи ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Форель очистите, выпотрошите, удалите голову, кожу, кости, плавники…
Время приготовления 40 мин + 2 ч на настаивание ЧТО НУЖНО: ■ 300 г картофеля ■ 250 г моркови ■ 6 яиц ■ 400 г лосося горячего копчения ■ 1 зеленое яблоко ■ 200 г креветок ■ 2 ст. л. растительного масла ■ 250 г майонеза ■ соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Картофель и морковь вымойте…
Время приготовления 45 минут ЧТО НУЖНО: ■ 2 кг тыквы ■ 1 лимон ■ 2 ст. л. тростникового сахара ■ 75 мл оливкового масла ■ 20 г тыквенных семечек ■ соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Нарежьте тыкву тонкими дольками, как обычно нарезают дыню. Срежьте корочку. Выложите ломтики тыквы на застеленный пергаментом противень. 2 Сбрызните тыкву лимонным…
Время приготовления 35 мин ЧТО НУЖНО: ■ 800 г кижуча (филе) ■ 1 луковица ■ 3 зубчика чеснока ■ 1 ст. л. соли ■ 1/2 лимона ■ 2 ст. л. рафинированного растительного масла ■ свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Снимите с филе кожу, если она есть, удалите мелкие косточки. Нарежьте филе тонкими ломтиками шириной…
Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 лайм ■ 1 ананас ■ 2 ч. л. ванильного сахара ■ 1 щепотка молотой корицы ■ 300 г мороженого КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разогрейте духовку до 180 °С. Мелкой теркой снимите с лайма цедру, выжмите сок. 2 Ананас очистите от кожуры, нарежь¬те кольцами толщиной 1 см и выложите…
Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 6 мандаринов ■ 300 г брокколи ■ 400 г кеты одним куском ■ 2 ст. л. растительного масла для жарки ■ 2 ч. л. меда ■ 2 ч. л. соевого соуса ■ 40 г сливочного масла ■ соль, черный молотый перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Выжмите из мандаринов сок…
Время приготовления 45 мин + 15 мин на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 4 куриных окорочка * 3 ст. л. горчицы ■ 1/4 среднего ананаса ■ 10-12 мини-картофелин ■ 3-4 красные луковицы ■ 5-6 зубчиков чеснока ■ 1 ст. л. сахара ■ 1 ст. л. яблочного уксуса ■ 1 ст. л. растительного масла ■ 1 ч.…
Время приготовления 25 минут ЧТО НУЖНО: ■ 4 яйца ■ 2 зубчика чеснока ■ 50 г пармезана ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ 150 г очищенных креветок (16/20) ■ 2 ст. л. горчицы с зернышками ■ 1 ч. л. лимонного сока ■ 500 г шампиньонов ■ соль, черный молотый перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Яйца…