БИТЫЕ ОЛИВКИ С МИНДАЛЕМ И ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА

Время приготовления 15 минут + 8 часов на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 100 г нежареного миндаля ■ 300 г оливок с косточками ■ 1/2 апельсина ■ 1-2 веточки свежего тимьяна (можно заменить сухими пряными травами) ■ 100 мл оливкового масла КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Прокалите миндальные орехи на сухой сковороде до появления аромата. Периодически потряхивайте сковороду,…

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ГРЕЙПФРУТОМ

Время приготовления 30 минут + 1 час на подготовку ЧТО НУЖНО: ■ 400 г крупных аргентинских креветок без головы ■ 1 зубчик чеснока ■ 1 см корня свежего имбиря ■ 6 ст. л. оливкового масла ■ 1 большой красный грейпфрут ■ 1 ст. л. белого винного уксуса ■ 1 ч. л. сахара или жидкого меда…

СВЕКОЛЬНОЕ БРАУНИ

ЧТО НУЖНО: ■ 250 г темного шоколада ■ 200 г сливочного масла + 40 г для смазывания форм ■ 2 ч. л. растворимого кофе ■ 2 средние свеклы ■ 2 яйца ■ 400 г сахарной пудры ■ 50 г муки ■ 70 г какао-порошка ■ 1 щепотка соли КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Наломайте шоколад, выложите в…

АВОКАДОВЫЙ МУСС

ШОКОЛАДНО- АВОКАДОВЫЙ МУСС

Время приготовления 10 минут ЧТО НУЖНО: ■ 3 спелых авокадо ■ 60 мл молока ■ 2 ст. л. жидкого меда ■ 6 ст. л. какао-порошка ■ 1/4 ч. л. соли ■ 120 мл топинга из белого шоколада Для украшения: ■ стружка из белого шоколада ■ малина КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку,…

ПАЛТУС

ПАЛТУС С ПЮРЕ ИЗ ГОРОШКА И ТОМАТНЫМИ МИДИЯМИ

Время приготовления 45 минут ЧТО НУЖНО: ■ 4 филе палтуса без кожи (по 120-150 г каждое) ■ 1 лимон ■ 4 + 4 ст. л. оливкового масла ■ 2 стебля лука-порея ■ 400 г замороженного зеленого горошка ■ 200 мл воды без газа ■ 1 ч. л. сахара ■ 50 г сливочного масла ■ 2…

КРОЛИК

ЦИТРУСОВЫЙ КРОЛИК

Время приготовления 1 час 45 минут ЧТО НУЖНО: ■ 3 луковицы шалота ■ 6 зубчиков чеснока ■ 1 лимон ■ 1 кролик ■ 5 ст. л. оливкового масла ■ 1 ст. л. каперсов ■ 700 мл куриного бульона ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Лук-шалот очистите и разрежьте каждую луковицу вдоль пополам. Чеснок…

САЛАТ С ЛАНГУСТИНАМИ И КЛУБНИКОЙ

Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 2 ст. л. кедровых орехов ■ 2 ломтика свежего ананаса ■ 400 г клубники ■ 3-4 листа салата-латука ■ 12 лангустинов ■ 1 ст. л. лимонного сока ■ 1 зубчик чеснока ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный перец Для заправки: ■ 4 ст. л.…

ЗАКУСКА ИЗ АВОКАДО

ЗАКУСКА ИЗ АВОКАДО И КИНОА

Время приготовления 35 минут ЧТО НУЖНО: ■ 150 г киноа ■ 300 мл воды ■ 1 лайм ■ 1/2 красной луковицы ■ 1 крупный помидор ■ 1 стручок красного перца чили ■ 100 г белой консервированной фасоли в собственном соку ■ по 2 веточки кинзы и петрушки ■ 4 ст. л. оливкового масла extra virgin…

Машкичири

Ингредиенты Маш «Агро-Альянс» — 200 г Рис для плова «Агро-Альянс» — 250 г Баранина — 500 г Лук — 3 шт. Морковь — 3 шт. Зира -1 ч.л. Острый перец — 1 стручок Чеснок -1 шт. Соль, перец, специи для плова по вкусу Масло растительное для жарки Зелень для подачи Способ приготовления 1 Маш и…

МОСКОВСКИЙ-ПИРОГ

МОСКОВСКИЙ ПИРОГ С ПОВИДЛОМ

Время приготовления 50 минут + 3 часа на расстойку ЧТО НУЖНО: Для теста: ■ 340 г муки ■ 125 мл молока ■ 35 г сливочного масла + 30 г для смазывания противня ■ 5 г соли ■ 40 г сахара ■ 6 г сухих дрожжей ■ 1 яйцо Для начинки: ■ 350 г яблочного или…