Букатини

Букатини по-генуэзски

ЧТО НУЖНО: Мука – 200 г Яйца – 2 шт. Пармезан – 150 г Кедровые орехи – 35 г Чеснок – 6 г Оливковое масло – 100 мл Соль – 2 г Черный перец – 1 г Отварная стручковая фасоль – 35 г Отварной картофель – 60 г Базилик – 120 г КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1.…

ГОТОВИМ Салат-с-кальмаром

Салат с кальмаром

ЧТО НУЖНО: Салат лолло росса – 10 г Салат лолло бионда – 20 г Салат ромэн – 20 г Кальмар – 80 г Томаты вяленые – 15 г Семена подсолнечника – 3 г Редис – 5 г Соль – 1 г Цедра лимона – 1 г Сок лимона – 5 мл Базилик – 10 г…

киш-лорен

Куриный киш лорен

ЧТО НУЖНО: Филе грудки куриное – 120 г Лук репчатый – 40 г Яйца – 5 шт. Спаржа – 100 г Слоеное тесто – 1 упаковка Пармезан – 200 г Сливки 33% – 370 мл Мускатный орех – 25 г Оливковое масло – 2 ст.л. КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Слоеное тесто выложите на поверхность, слегка присыпьте…

Хамбл

Хамбл салат

ЧТО НУЖНО: Салат латук – 120 г Соль – 2 г Сок лимона – 30 мл Пармезан – 10 г Тыквенные семечки – 10 г Оливковое масло extra virgin – 5 мл Оливковое масло – 10 мл Базилик – 100 г Йогурт – 40 г КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Приготовьте заправку для салата. Листья базилика крупно…

Польпетте

ЧТО НУЖНО: Свинина – 400 г Яйца – 2 шт. Панировочные сухари – 40 г Петрушка – 10 г Мускатный орех – 2 г Лимон – 1 шт. Пармезан – 60 г Перец – 1 г Соль – 2 г Томаты в собственном соку – 400 г Чеснок – 25 г Перец чили – 1…

Салат-из-киноа

Салат из киноа, яйца пашот и куриного бедра

ЧТО НУЖНО: Филе бедра куриное – 90 г Зерна киноа (отваренные) – 65 г Салат лолло бионда – 20 г Салат лолло росса – 20 г Огурцы свежие – 60 г Томаты черри – 50 г Лимон – 1 шт. Яйцо куриное – 1 шт. Соль – 2 г Перец – 2 г Уксус столовый…

каччиаторе

Курица каччиаторе

ЧТО НУЖНО: Филе бедра куриное – 150-200 г Лук репчатый – 35 г Каперсы – 35 г Лук-порей – 30 г Чеснок – 4 г Розмарин – 2 г Оливки Гаэта – 15 г Тыква – 40 г Шампиньоны – 60 г Красное вино – 25 мл Томаты в собственном соку – 150 г Овощной…

Салат-с-грушей

Салат с грушей и горгонзолой

ЧТО НУЖНО: Салат радиккио – 10 г Салат ромэн – 10 г Салат лолло бионда – 15 г Груша – 30 г Горгонзола – 55 г Орех грецкий – 15 г Бальзамик-крем – 30 мл Сливки 33% – 15 мл Соль – 2 г Перец – 2 г Лимон – 1 шт. КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1.…

яблочный пирог

Готовим яблочный пирог

ЧТО НУЖНО: Яйца – 6 шт. Сливочное масло (холодное) – 100 г Сахар – 300 г Мука – 300 г Свежие яблоки – 1,1 кг Молоко – 100 мл Мед – 40 г Лимон – 1 шт. Соль – 2 г Разрыхлитель теста – 3 г Ванильная палочка – 1 шт. Сахарная пудра (для декора)…