■ Приготовьте тесто из указанных компонентов и выдержите его 30 минут. ■ Грибы отварите и мелко нарежьте. Лук нашинкуйте и обжарьте на масле, добавьте грибы и обжаривайте еще 5 минут. ■ Муку подсушите до золотистого цвета и разведите 2 стаканами грибного отвара, соедините с луком и грибами, посолите и проварите при слабом кипении 15 минут.…
■ Картофель и грибы нарежьте ломтиками. ■ В форму, натертую разрезанным зубчиком чеснока и смазанную маслом, выложите слоями картофель и грибы, посолив и полив маслом каждый слой. Верхний посыпьте сухарями. ■ Запекайте при 180 °С около часа. ■ Подавайте, оформив зеленью. на 4 порции • картофель 5 шт. • грибы 300 г • масло растительное…
■ Поджаренную до светло-коричневого цвета муку разбавьте сметаной и доведите соус до кипения, добавьте мелко нарезанную ветчину и рубленый чеснок. ■ Клубни картофеля разрежьте пополам, выложите на разогретый с маслом противень, полейте приготовленным соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте до готовности. ■ При подаче картофель выложите на листья зеленого салата, оформите помидорами и зеленью. на…
■ Приготовьте песочное тесто, смешав все его компоненты, выдержите его 30 минут в холодильнике, затем раскатайте. ■ Баранину и лук мелко нарежьте и положите в плоскую посуду вместе с нарезанным кубиками картофелем. Залейте бульоном так, чтобы он покрыл продукты. Посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. Вместо крышки положите тесто и придавите. ■ Тушите на слабом огне 1,5…
■ Бекон нарежьте небольшими кусочками, уложите в жаровню слоями вперемежку с очищенным и нарезанным кружочками картофелем, рублеными чесноком и зеленью. Полейте маслом, посолите и запекайте 30 минут. ■ При подаче оформите зеленью и консервированными овощами. на 4 порции • картофель мелкий 700 г • бекон 125 г • чеснок 6 зубчиков • зелень петрушки 4…
Овощные котлеты подают без гарнира ■ Сваренные вкрутую 2 яйца мелко порубите. Картофель очистите, отварите и протрите. ■ Подготовленные картофель и яйца смешайте с сырым яйцом и сметаной, мелко нарезанными луком и зеленью. Посолите, поперчите. ■ Из полученной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле. ■ Подавайте со сметаной, грибным или…
■ ГКартофель сварите, протрите горячим. Добавьте «картофель 480 г муку, яйцо и перемешайте. ■ Грибы и лук мелко порубите. Лук слегка обжарьте, добавьте грибы и жарьте до готовности. Посолите и поперчите. ■ Из картофельной массы сформуйте лепешки. Выложите на середину каждой фарш и придайте изделиям форму пирожка. ■ Пирожки уложите на смазанный маргарином противень, смажьте…
■ Картофель нарежьте кубиками и варите в бульоне до размягчения. ■ Половину картофеля достаньте шумовкой и протрите. ■ Луковицу и шпик нарежьте кубиками, сосиски — кружочками. Обжарьте до золотистого цвета, добавьте в суп вместе с протертым картофелем и варите еще 5 минут. ■ Заправьте суп солью, сметаной, майораном и мускатным орехом. Дайте настояться 10 минут.…
■ Картофель нарежьте кубиками, положите в кипящий бульон и доведите до кипения. ■ Морковь, лук, сельдерей и ветчину нарежьте соломкой. Овощи спассеруйте на масле, добавьте вместе с ветчиной в бульон и варите 10 минут. Посолите, поперчите. ■ Добавьте кукурузу и варите суп еще 5 минут. ■ При подаче положите в каждую тарелку половинку вареного яйца…
■ Филе пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте яйцо, соль, молотый перец и перемешайте. Сформуйте небольшие шарики, припустите в бульоне до готовности. ■ Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле. ■ В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель, вновь доведите бульон до кипения. Добавьте обжаренные овощи, специи и варите суп до…