ТАРТАЛЕТКИ С КОЗЬИМ СЫРОМ И ВИШНЕЙ

Время приготовления 35 минут ■ 500 г слоеного бездрожжевого теста ■ 350 г мягкого козьего сыра ■ 300-400 г вишни ■ 80 г сливочного масла ■ 2 ст. л. меда ■ 1 яйцо ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите 2 противня пергаментом. Тесто немного раскатайте и нарежьте…

КУРИЦА С ЛИСИЧКАМИ И СОУСОМ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА

Время приготовления 2 часа ЧТО НУЖНО: ■ 1 большая курица весом 1,8-2 кг ■ 400 г лисичек ■ 1 средний стебель порея ■ 50 г сливочного масла ■ соль, свежемолотый черный перец Для соуса: ■ 6-7 сезонных сладких перцев ■ 3-4 зубчика чеснока ■ 80 г сливочного масла КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Натрите курицу солью и…

ПАСТА С ЛИСИЧКАМИ И ЗАПЕЧЕННЫМ ЧЕСНОКОМ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 500 г широкой длинной пасты (паппарделле, тальятелле.феттуччине) ■ 500 г лисичек ■ 4 головки чеснока ■ 3-4 веточки петрушки ■ 4 ст. л. сливочного КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Лисички замочите в большом количестве холодной воды, хорошо промойте. Обсушите. 2 Разогрейте духовку до 200 °С. Отрежьте 2 больших куска фольги.…

ОГУРЕЧНЫЕ «ЛОДОЧКИ» С САЛАТОМ ИЗ ТУНЦА

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 12 снековых огурцов ■ 1 банка (250 г) тунца в собственном соку ■ 2 яйца ■ 1 небольшой пучок укропа ■ 3-4 стебля зеленого лука ■ 2 ст. л. майонеза ■ 1 ст. л. оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разрежьте огурчики вдоль пополам,…

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ С УКРОПНЫМ ПЕСТО

Время приготовления 15 мин ЧТО НУЖНО: ■ 12 снековых огурцов ■ 400 г помидоров ■ 80 г нежареных очищенных семечек подсолнечника ■ 50 г укропа ■ 1 зубчик чеснока ■ 2-3 ст. л. творога ■ 1 ст. л. лимонного сока ■ 50 мл ароматного подсолнечного масла ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Для…

СВЕЖЕЕ ЛЕЧО СО СВИНОЙ ГРУДИНКОЙ

Время приготовления 1,5 часа ЧТО НУЖНО: ■ 600-800 г свиной грудинки без кости ■ 12 сезонных сладких перцев ■ 500 г помидоров ■ 2 средние луковицы ■ 3-4 зубчика чеснока ■ 200 мл томатного сока ■ 60 мл оливкового масла ■ 1 ст. л. коричневого сахара ■ 2 ст. л. + 1 ч. л. молотой…

ЛЕТНИЕ ПЕРЦЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ НА УГЛЯХ, С БАРАНИНОЙ И ТАРХУНОМ

Время приготовления 1 час ■ 12 сезонных сладких перцев Ласточка ■ 600 г фарша из баранины ■ 100 г тертого или колотого пармезана ■ 1 большая луковица ■ 2 зубчика чеснока ■ 4-5 веточек тархуна ■ 2 веточки мяты ■ 3 ст. л. томатного соуса ■ 4 ст. л. оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный…

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ, ЩАВЕЛЕМ, ЯГОДАМИ И СЫРОМ

Время приготовления 15 минут ЧТО НУЖНО: ■ 300 г моцареллы ■ 300 г помидоров черри ■ по 200 г голубики и ежевики ■ 100 г щавеля ■ 100 г молодых листочков шпината ■ сок и цедра 1 узбекского лимона ■ 2 ст. л. меда ■ 1 -2 ст. л. горчицы с зернышками ■ 100 мл…

ПАНЦАНЕЛЛА С СЕЗОННЫМИ ОВОЩАМИ И ЖАРЕНЫМ ХЛЕБОМ

время приготовления 25 минут ЧТО НУЖНО: ■ 200 г помидоров черри ■ 9-12 снековых огурцов ■ 3 сезонных’сладких перца ■ 1 сладкая красная луковица ■ 1 маленькая или половина большой чиабатты ■ 2 ст. л. каперсов ■ 6-8 филе анчоусов в масле ■ 2 зубчика чеснока ■ 2 ст. л. красного винного уксуса ■ 100…

ОСТРЫЕ ПЕРЧИКИ, НАЧИНЕННЫЕ СЫРОМ

Время приготовления 40 минут + 1 час ЧТО НУЖНО ■ 500 г красных и зеленых чили ■ 500 г феты ■ 4-5 зубчиков чеснока ■ 1 средний пучок петрушки ■ 50 мл растительного масла ■ 1 ч. л. семян зиры ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ 1 Работайте в одноразовых тонких перчатках. Надрежьте каждый…