«Грибы» из картофеля

1 кг мелкого картофеля • растительное масло для обжаривания • соль по вкусу 1 Картофель тщательно вымыть щеткой. В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Положить картофель и варить до готовности. Картофель остудить. 2 С одной стороны каждой картофелины сделать по кругу надрез, обозначив таким образом шляпку гриба. Аккуратно вырезать ‘ ножку. 3 В сотейнике раскалить растительное…

Пирог капустный с беконом

Время приготовления: 40 минут + 2 часа Порций: 6 1 порция: 136 ккал белки — 3,5 г, жиры — 9,5 г, углеводы — 9,1 г ЧТО НУЖНО 1 кочан краснокочанной капусты 0,5 кочана белокочанной капусты 100 г бекона 1 луковица 1 ст. л. сливочного масла • соль, перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ 1 Капусту разобрать…

Бразильский пирог с курицей

Время приготовления:2 часа Порций: 6 ЧТО НУЖНО 1,5 стакана муки 125 мл молока 5 ст. л. растительного масла 1 яйцо 1,5 ч. л. разрыхлителя 1 куриное филе 1 луковица 2 зубчика чеснока 400 г помидоров 200 г маслин без косточек 125 г консервированной кукурузы 125 г консервированного горошка 6 веточек петрушки соль, перец КАК ПРИГОТОВИТЬ…

Пирог с помидорами и моццареллой

Время приготовления:1 час Порций: 6 1 порция: 556,6 ккал, белки — 18,3 г, жиры — 39,1 г, углеводы — 32,8 г ЧТО НУЖНО 3 красных сладких перца 4 больших помидора 2 шарика моццареллы весом по 125 г • упаковка (400 г) готового бездрожжевого слоеного теста 100 г тертого пармезана • оливковое масло • соль, черный…

Сицилииский картофельный пирог

Время приготовления: 2 часа Порций: 12 1 порция: 375,4 ккал, белки — 16,8 г, жиры — 25,0 г, углеводы — 20,8 г ЧТО НУЖНО 1,3 кг картофеля 200 г сырокопченой ветчины 250 мл молока 100 г сливочного масла 4 яйца 1 ч. л. приправы Магги ароматный чесночок 200 г тертого пармезана 6 кусочков салями 200…

Картофельные ньокки

Время приготовления: 45 минут Порций: 6 1 порция: 378,3 ккал белки — 15,1 г, жиры — 9,3 г, углеводы — 58,5 г ЧТО НУЖНО 1 кг картофеля 100 г сыра пармезан 3 яйца 300 г муки 3 ст. л. сливочного масла Для заправки: • горсть листьев базилика 1 ст. л. оливкового масла 300 г очень…

Патиссоны, фаршированные печенкой индейки

Время приготовления: 50 минут Порций: 2 1 порция: 132,0 ккал белки — 8,4 г, жиры — 5,0 г, углеводы —13,3 г ЧТО НУЖНО 2 патиссона 400 г печенки индейки 50 г сухих белых грибов 2 луковицы 2 ст. л. белого сухого вина 2 помидора 50 г маринованного крыжовника 50 г твердого сыра соль, перец по…

Шарики из капустных листьев

Время приготовления: 40 минут Порций: 6 1 порция: 52,0 ккал: белки — 2,1 г, жиры — 1,8 г, углеводы — 6,8 г ЧТО НУЖНО 1 кочан молодой капусты 1 луковица 1 красный сладкий перец 1 зеленый сладкий перец 1 морковка 1 пучок кинзы или петрушки • соль, перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ Несомненным достоинством капусты…

Овощи в темпуре

Время приготовления: 45 минут Порций: 6—8 1 порция: 114,3 ккал белки — 5,2 г, жиры — 8,0 г, углеводы — 21,7 г ЧТО НУЖНО 2 крупных сладких перца 1 средний кабачок 1 средний баклажан 1 небольшой кочан цветной капусты 1 стебель лука-порея, только белая часть 6—8 веточек кудрявой петрушки, сельдерея и базилика 100 г муки…

Капуста молодая, фаршированная бараниной, в ореховом соусе

Время приготовления: 1 час 30 минут Порций: 6 1 порция: 506,6 ккал, белки — 33,0 г, жиры — 24,9 г, углеводы — 38,3 г ЧТО НУЖНО 2 кочана молодой белокочанной капусты 800 г бескостной баранины 100 г сала 2 луковицы 2—3 зубчика чеснока • полбатона белого хлеба 250 мл молока 0,5 стакана зелени петрушки 0,25…