ТАЛЬЯТА ИЗ ВЫРЕЗКИ С РУКОЛОЙ И ПАРМЕЗАНОМ

Время приготовления 20 мин + 40 мин на подготовку ■ 3 стейка филе миньон весом примерно по 180 г ■ 1 веточка розмарина ■ 2-3 зубчика чеснока ■ оливковое масло ■ крупная морская соль, свежемолотый черный перец Для подачи: ■ 150-180 г руколы ■ 50 г пармезана ■ 5-6 вяленых помидоров ■ бальзамический крем КАК…

ЗАПЕЧЕННЫЙ-КАМАМБЕР

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАМАМБЕР С ЧЕСНОЧНЫМ ХЛЕБОМ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 упаковка сыра камамбер ■ 1 зубчик чеснока ■ 3-4 веточки тимьяна ■ 1 ст. л. оливкового масла Для чесночногр хлеба: ■ 1 небольшая чиабатта ■ 1 ст. л. оливкового масла ■ 1 зубчик чеснока КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разверните сыр. Сделайте кончиком ножа надрезы в сыре и вставьте…

ШАШЛЫЧКИ ИЗ ХАЛУМИ, БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ зубчик чеснока ■ 5 веточек петрушки ■ 2 ст. л. каперсов ■ сок 1/2 лимона ■ 6 помидоров черри ■ 100 г сыра халуми ■ 1 небольшой баклажан ■ оливковое масло ■ соль по вкусу Для подачи: ■ хлеб с хрустящей корочкой ■ веточка розмарина КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1…

Суп из печеных овощей

Суп из печеных овощей

ЧТО НУЖНО: 1 л куриного или овощного бульона 200 г сыра фета 3 больших помидора 2 средних цукини 2 красных сладких перца 2 средние морковки 1 большая луковица 1 средний баклажан 1 головка чеснока 5 веточек петрушки оливковое масло 2 ч. л. лимонного сока 1 пакетик приправы «Овощи на гриле» соль, свежемолотый черный перец КАК…

Стейк на гриле

Стейк на гриле с соусом песто

ЧТО НУЖНО: ■ 4 стейка из говядины по 300 г каждый 150 г шампиньонов ■ 2 средних цукини ■ 8 помидоров черри ■ 1 пакетик приправы «Говядина на углях> ■ 1 ч. л. сушеного базилика ■ оливковое масло ■ соль, свежемолотый черный перец Для соуса песто: ■ 1 большой пучок зеленого базилика ■ 150 мл…

СТЕЙКИ ИЗ ЛУКА BBQ

Время приготовления 20 мин ЧТО НУЖНО: ■ 60 мл оливкового масла ■ 30 г сливочного масла ■ 60 мл дижонской горчицы ■ 60 мл жидкого меда ■ 3-4 веточки петрушки ■ 1 столовая ложка вустерского сока ■ 3 большие сладкие луковицы КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разрежьте очищенные луковицы горизонтально на ломтики толщиной 1,5-2 см. 2 Разогрейте…

БАКЛАЖАН НА ГРИЛЕ

БАКЛАЖАН НА ГРИЛЕ С АЗИАТСКОЙ ЗАПРАВКОЙ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 3 средних баклажана ■ растительное масло ■ 2 пера зеленого лука ■ 2 красных острых перца ■ 5 веточек кинзы Для заправки: ■ 2 красных острых перца ■ 3 зубчика чеснока ■ 3 см корня имбиря ■ 2 лайма ■ 5 ст. л. соевого соуса ■ 1 ст.…

ШАШЛЫЧКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 3 веточки кинзы ■ 3 ст. л. аджики ■ 125 мл натурального йогурта ■ 1 большая головка цветной капусты ■ оливковое масло ■ 1 головка чеснока ■ 1 пучок зеленого лука ■ соль по вкусу Для подачи: ■ 4 -6 лепешек пита ■ 2 ст. л. маринованного ■…

нектарины на гриле

НЕКТАРИНЫ НА ГРИЛЕ С МОЦАРЕЛЛОЙ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 4 крепких нектарина ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ Для заправки: ■ 3 ст. л. оливкового масла ■ 1 ст. л. бальзамического уксуса ■ 1 ч. л. дижонской горчицы ■ соль и черный молотый перец по вкусу Для подачи: ■ 125 г моцареллы ■ 70 г руколы…

Как вкусно приготовить овощи

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ Цветную капусту перед запеканием на гриле обязательно нужно бланшировать. Иначе она начнет быстро гореть и обуглится. Чтобы получить правильную текстуру (не слишком хрустящую и не слишком мягкую), положите капусту на 3-4 минуты в подсоленную кипящую воду с небольшим добавлением сахара (весь кочан целиком или соцветия), потом выньте и сразу опустите в воду…